Il Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio è il grande vino di Barone Ricasoli, giudicato da Wine Spectator uno dei 5 vini migliori del mondo, e nasce in vigneti situati a Gaiole in Chianti, nella zona del Chianti Classico.
È prodotto con uve Sangiovese fermentate sulle bucce alla temperatura controllata di 24 - 27°C per 14 - 16 giorni. Il vino matura poi in tonneaux da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio, prima di essere imbottigliato.
Il Castello di Brolio è un vino dal colore rosso rubino intenso e lucente. Al naso si apre con sentori ricchi e raffinati di spezie, che lasciano poi spazio a note di frutti rossi. Al palato presenta un piacevole retrogusto di frutti rossi e pepe, bilanciati da una buona mineralità. Nel complesso è un vino molto elegante, di carattere.
Perfetto per accompagnare carni rosse e bianche cotte alla brace, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.