Enoteca Belvedere di San Leonino



BIBBIANO CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG 2018

Bibbiano

Prezzo di listino €36,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

 

La Riserva è prodotta con le uve coltivate su entrambi i versanti della proprietà e rappresenta un omaggio alla tradizione del nostro territorio.


ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà

SUPERFICIE DEI VIGNETI:
 30 ettari

TIPO DI SUOLO
: Calcareo argilloso e misto Alberese


ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est

PERIODO DI RACCOLTA: 
dal 26 di settembre

PRODUZIONE DI UVA PER ETTARO: 
65 quintali

COMPOSIZIONE: 
Sangiovese 100%

FERMENTAZIONE: 
23 giorni in acciaio e cemento

AFFINAMENTO: 
18 mesi, metà della massa in cemento e metà in tonneaux di rovere francese


NUMERO DI BOTTIGLIE: 35.000

ALCOOL: 
14,50%

ESTRATTO SECCO NETTO: 
33,5 g/l

ACIDITÀ TOTALE:
 6,0 g/l

FORMATO: 
0,750 e 1,500 l in bottiglia bordolese tipica



ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di precoce inverno freddo e asciutto, primavera fresca ed estate calda ma di notti fresche

COLORE: Rosso rubino profondo

PROFUMI: 
Prugna e ciliegia

GUSTO: 
Succoso fruttato e tannini dolci