CASTELLO DI AMA PURPLE ROSE' IGT TOSCANA 2020

Al Castello di Ama il Rosato viene prodotto sin dal 1982, seguendo la tecnica del salasso, praticato dopo circa 12 ore di contatto tra il mosto e le bucce. Con il “Purple Rose”, però, si rinnova la tipologia, perché è da qualche anno che il Rosato del Castello di Ama viene fatto fermentare non più in vasche di acciaio come è sempre stato, ma in barrique in rovere di secondo passaggio. Il risultato è dato da un Rosato di Toscana certamente più longevo rispetto alla norma, nonché più profondo tanto nei profumi quanto al gusto. Un Rosato straordinario, davvero per veri intenditori!