Enoteca Belvedere di San Leonino



BRUNO PAILLARD CHAMPAGNE EXTRA BRUTI BLANC DE BLANCS GRAND CRUAOC

Bruno Paillard

Prezzo di listino €127,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Lo Champagne Blanc de Blancs di Bruno Paillard si ottiene dalla prima pigiatura di uve Chardonnay provenienti esclusivamente da villaggi Grand Cru.

Al vino base sono aggiunti 25 vini di riserva millesimati assemblati dal 1985. In seguito alla presa di spuma, sosta sui lieviti di affinamento per 4 anni e per almeno altri 8 mesi dopo la sboccatura.

Si contraddistingue per un colore giallo oro tenue con riflessi verdi quasi argentati e per un perlage molto minuto e persistente. I suoi aromi toccano le sensazioni iodate e saline proprie dei vigneti Grand Cru per poi offrire spazio a profumi di agrumi e di fiori bianchi, con una piacevole sorpresa data dal sopraggiungere delle note di mandorle tostate che si sviluppano con l'ossigenazione. L'ingresso è vibrante e fresco, con una mineralità quasi gessosa che prelude ad un finale ampio e cremoso.

Meraviglioso in compagnia di ostriche e frutti di mare, si può abbinare a tutte le pietanze a base di pesce.

DENOMINAZIONE:
Champagne
DOSAGGIO:
Extra Brut
PAESE:
Francia
REGIONE:
Champagne
VITIGNO:
Chardonnay 100%
AFFINAMENTO:
4 anni sui lieviti
FORMATO:
0,75 L
AROMI:
Agrumi, Fiori bianchi, Iodio, Mandorla tostata
GRADO ALCOLICO:
12 %
TEMPERATURA:
8-10 ℃
SOLFITI
Contiene solfiti