Enoteca Belvedere di San Leonino



NITTARDI NECTAR DEI MAREMMA TOSCANA DOC 2016

Nittardi

Prezzo di listino €40,00

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Nectar Dei, il più prestigioso vino di Nittardi, è il risultato di uno straordinario uvaggio di Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Syrah ed è stato così battezzato dall’antico nome con cui Nittardi viene citato in un documento del 1183. Come da tradizione le prime bottiglie di questo vino furono donate a Papa Benedetto XVI: proprio come Michelangelo Buonarroti fece nel XVI secolo quando, in qualità di proprietario della tenuta, rese omaggio ai Papi Giulio II e Leone X porgendo loro il vino genuino di Nittardi, Nettare degli Dei.

NOME: Nectar Dei D.O.C. Maremma Toscana

UVAGGIO: Cabernet Sauvignon 50%, Petit Verdot 20% Merlot 15%, Syrah 10%, varietà segrete 5%

TERRENO: Prevalentemente sabbioso ricco di pietra calcarea e argilla.

VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con capienza di 5 e 10,5 hl e, a seguire, 24 mesi di invecchiamento in barrique di rovere francese e 6 mesi in cemento non vetrificato. Infine ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.

PROFILO ORGANOLETTICO: Colore rosso intenso con venature violacee. Al naso sviluppa aromi di frutta nera matura, note speziate come il pepe rosa ed infine vaniglia e tabacco; al palato è concentrato e complesso con una lunga persistenza. Ottimo da abbinare con tutte le varietà di carne rossa e selvaggina. Da servire ad una temperatura di circa 18° C; stappare e decantare la bottiglia almeno 2 ore prima.