Uve: 100% Nerello Mascalese proveniente dai vigneti della Tenuta di Aglaea alle pendici settentrionali dell'Etna
Vendemmia: ottobre 2018
Fermentazione: Acciaio inossidabile
Affinamento: solo 5 mesi in uovo di ceramica prodotto da Clayver, Liguria, Italia
Imbottigliamento: aprile 2019
Rilasciato: luglio 2019
Partner: Tenuta di Aglaea, Castiglione di Sicilia,
Alcol: 12,5%
Degustazione:
“ Nerello Mascalese 100% fermentato in acciaio inox e affinato in Clayver (vaso in ceramica di forma oblunga) e anfora in ceramica (prodotto da Sino) per cinque mesi sui propri lieviti. Invecchiato presso la Tenuta di Aglaea a Solicchiata sul versante nord dell'Etna. "
Salmone pallido. Al naso fresco e attraente con sentori di mela cotogna ed erbe aromatiche. Sapore di frutta, fragola agrumata, con finale sassoso e fresco. Davvero rinfrescante e viscoso, molto più di quanto suggerirebbe il suo 12,5%. Giallo paglierino.
Vendemmia: ottobre 2018
Fermentazione: Acciaio inossidabile
Affinamento: solo 5 mesi in uovo di ceramica prodotto da Clayver, Liguria, Italia
Imbottigliamento: aprile 2019
Rilasciato: luglio 2019
Partner: Tenuta di Aglaea, Castiglione di Sicilia,
Alcol: 12,5%
Degustazione:
“ Nerello Mascalese 100% fermentato in acciaio inox e affinato in Clayver (vaso in ceramica di forma oblunga) e anfora in ceramica (prodotto da Sino) per cinque mesi sui propri lieviti. Invecchiato presso la Tenuta di Aglaea a Solicchiata sul versante nord dell'Etna. "
Salmone pallido. Al naso fresco e attraente con sentori di mela cotogna ed erbe aromatiche. Sapore di frutta, fragola agrumata, con finale sassoso e fresco. Davvero rinfrescante e viscoso, molto più di quanto suggerirebbe il suo 12,5%. Giallo paglierino.