Enoteca Belvedere di San Leonino



ISOLE E OLENA CEPPARELLO IGT TOSCANA 2017

Isole e Olena

Prezzo di listino €95,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Il Toscana Sangiovese Cepparello di Isole e Olena nasce nelle vigne aziendali più vecchie e meglio esposte.

È prodotto esclusivamente con uve Sangiovese provenienti da cloni selezionati, raccolte rigorosamente a mano tra la seconda e la terza settimana di ottobre, al massimo della maturazione. Dopo una macerazione di circa 21-28 giorni, con rimontaggi, follature e délestage, il vino matura per 18 mesi in barriques di rovere francese e in minima parte americane prima di essere imbottigliato.

Il Cepparello è un vino dal colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso si apre con sentori ampi e profondi di viola e rosa, aromi di marasca, mora e lampone, arricchiti da piacevoli sfumature di spezie dolci, caffè e sottobosco. In bocca risulta esuberante ma equilibrato, con una lunga e piacevole persistenza. Nel complesso è un vino raffinato e suadente, dalla grande piacevolezza.

Perfetto per accompagnare selvaggina e carni rosse alla brace, è consigliato in abbinamento a formaggi stagionati.

NOME COMPLETO
Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2017 Isole e Olena
DENOMINAZIONE
Toscana
ANNATA
2017
DOSAGGIO
Secco
PAESE
Italia
REGIONE
Toscana
VITIGNO
Sangiovese 100%
AFFINAMENTO
Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese
FORMATO
0,75 L
AROMI
Caffè, Frutti di bosco, Lampone, Marasca, Mora, Rosa, Spezie, Viola
GRADO ALCOLICO
14,5 %
TEMPERATURA
18 - 20 ℃
SOLFITI
Contiene solfiti