Enoteca Belvedere di San Leonino



LAMOLE CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA 2017

Lamole

Prezzo di listino €38,00

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Il Chianti Classico Riserva Lamole di Lamole prende vita dai vigneti Il Prato e Le Masse della zona di Lamole, da piante aventi tra i 6 e i 74 anni di età che crescono su terreni di galestro ricchi di scisti e arenarie.

La vendemmia delle uve di Sangiovese e Canaiolo Nero avvengono nel mese di ottobre. La fermentazione si svolge in acciaio con una macerazione di 16 giorni. Il vino rimane ad affinare per 6 mesi in acciaio quindi per altri 26 mesi in botte grande, periodo che vale al vino la menzione di Riserva.

Il suo colore è rosso rubino intenso. L'olfatto si caratterizza per un bouquet ampio ma misurato, austero e raffinato allo stesso tempo, in cui intensi e freschi profumi di prugna sono attraversati da lievi toni floreali di violetta, di sottobosco e minerali. Al palato è denso e corposo, animato da rimandi minerali.

Oltre alle carni rosse della tradizione fiorentina, bistecca e rosticciana, si accompagna benissimo con agnello, brasati ma anche con ricette a base di tartufo.

NOME COMPLETO
Chianti Classico Riserva DOCG 2016 Lamole di Lamole
DENOMINAZIONE
Chianti Classico
ANNATA
2017
DOSAGGIO
Secco
PAESE
Italia
REGIONE
Toscana
VITIGNO
Canaiolo, Sangiovese
AFFINAMENTO
Botte di rovere
FORMATO
0,75 L
AROMI
Minerale, Prugna, Viola
GRADO ALCOLICO
13,5 %
TEMPERATURA
16-18 ℃
SOLFITI
Contiene solfiti