Uve: Carricante e altri vitigni autoctoni a bacca bianca provenienti da un vigneto sul versante settentrionale dell'Etna. Il Carricante è unico in questa regione
Vendemmia: ottobre 2017
Fermentazione: Acciaio inossidabile
Affinamento: mesi in uova di ceramica prodotte da Clayver, Liguria, Italia e in botti di rovere Boutes prodotte in Francia
Miscela: 75% in Clayver; 25% in Boutes
Imbottigliamento: 13 maggio 2019
Rilasciato: luglio 2019
Partner: Tenuta di Aglaea, Castiglione di Sicilia
Alcool: 13%
Degustazione: Un bianco composto principalmente da Carricante altre varietà sbiancate sconosciute provenienti da un vigneto misto sul versante nord dell'Etna. invecchiato in vaso di ceramica Clayver per nove mesi. Imbottigliato a maggio 2019.
Giallo paglierino. Al naso grazioso, sapore di frutta, limone, nocciolo e con un pizzico di buccia di noce. Al palato fruttato, viscoso ma senza enorme profondità o lunghezza. Finale di frutta limone sottile con una consistenza fine.
Vendemmia: ottobre 2017
Fermentazione: Acciaio inossidabile
Affinamento: mesi in uova di ceramica prodotte da Clayver, Liguria, Italia e in botti di rovere Boutes prodotte in Francia
Miscela: 75% in Clayver; 25% in Boutes
Imbottigliamento: 13 maggio 2019
Rilasciato: luglio 2019
Partner: Tenuta di Aglaea, Castiglione di Sicilia
Alcool: 13%
Degustazione: Un bianco composto principalmente da Carricante altre varietà sbiancate sconosciute provenienti da un vigneto misto sul versante nord dell'Etna. invecchiato in vaso di ceramica Clayver per nove mesi. Imbottigliato a maggio 2019.
Giallo paglierino. Al naso grazioso, sapore di frutta, limone, nocciolo e con un pizzico di buccia di noce. Al palato fruttato, viscoso ma senza enorme profondità o lunghezza. Finale di frutta limone sottile con una consistenza fine.