6.38 sono gli ettari del vigneto - piantato nel 1998 - da cui prende vita l’omonimo vino “6.38”, Chianti Classico Gran Selezione prodotto dalla famiglia Piccini nella tenuta di Valiano. Elegante e raffinato, sia nei profumi che al naso, è allo stesso tempo capace di regalare tanta sostanza e tanto carattere, rivelandosi mai scontato e mai banale.
Lasciato invecchiare per un anno in barrique di rovere, è un Chianti Classico che parla la lingua della migliore eccellenza che nel territorio si possa incontrare. Portatelo in tavola insieme a una bella bistecca di maiale, e vi ripagherà alla grande della fiducia che gli vorrete accordare.
Rosso rubino il colore, compatto e intenso. Il naso è ricco di frutta rossa matura, come ciliegia, amarena e prugna, poi completate da note di spezie dolci e da toni balsamici. La bocca è di buon corpo e ben bilanciata tra tannini e freschezza. Lunga la persistenza e speziata come il naso la chiusura.
ABBINAMENTI
Ideale con la carne rossa, è ottimo per essere abbinato alla bistecca di maiale.
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Annata: 2016
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Denominazione: Chianti Classico DOCG
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Vitigni: sangiovese 90%, merlot 10%
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Alcol: 14%
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Formato: 0.75l
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Allergeni: Solfiti
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Consumo ideale: 2020/2026
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Temperatura di servizio: 16/18 °C
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Momento per degustarlo: Cena tra amici
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Tipologia: Rosso
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Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa