Uve: 100% Garganega da vigneti di Contra Soarda, affinato in ovetto ceramica
Vendemmia: ottobre 2017
Fermentazione: Acciaio inossidabile. No malolattica
Affinamento: 12 mesi in recipienti di ceramica a forma di uovo fabbricati da Clayver, Liguria Italia e botti di rovere Mittelberger
Terreno: 90% argilloso; 10% Mittelberger
Imbottigliamento: aprile 2019
Rilasciato: luglio 2019
Partner: Vignaioli Contra Soarda di Mirco Gottardi, Bassano del Grappa, Veneto
Degustazione: “Da varietale autoctono Garganega affinato in uovo di ceramica, come recita il retro etichetta. Fermentato in acciaio inox e affinato per un anno in uovo di ceramica ma senza le fecce. Il 10% del vino è stato invecchiato brevemente in rovere Mittelberger.
Vendemmia: ottobre 2017
Fermentazione: Acciaio inossidabile. No malolattica
Affinamento: 12 mesi in recipienti di ceramica a forma di uovo fabbricati da Clayver, Liguria Italia e botti di rovere Mittelberger
Terreno: 90% argilloso; 10% Mittelberger
Imbottigliamento: aprile 2019
Rilasciato: luglio 2019
Partner: Vignaioli Contra Soarda di Mirco Gottardi, Bassano del Grappa, Veneto
Degustazione: “Da varietale autoctono Garganega affinato in uovo di ceramica, come recita il retro etichetta. Fermentato in acciaio inox e affinato per un anno in uovo di ceramica ma senza le fecce. Il 10% del vino è stato invecchiato brevemente in rovere Mittelberger.