LA STORIA DEL VINO
Balifico, Cabernet Sauvignon di montagna per il Supertuscan di Volpaia.
I primi Supertuscan furono creati negli anni '70 dai produttori di Chianti Classico che rifiutarono di usare i disciplinari di produzione che imponevano quali varietà utilizzare per poter rivendicare l'acquisto Toscana.
Pertanto, per identificare quei vini di qualità superiore, che la normativa italiana prevede "vini da tavola", la stampa internazionale introduce il termine: Supertuscan.
Questa azienda ha beneficiato del sostegno della sottomisero 21.1 “Eccezionale aiuto temporaneo per gli agriturismo e le fattorie didattiche particolarmente colpiti dalla crisi Covid-19” del PSR Toscana 2014-2020