Enoteca Belvedere di San Leonino



Barocco - Chianti Classico Riserva DOCG 2013

Belvedere di San Leonino

Prezzo scontato €24,00 Prezzo di listino €27,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Colore rosso rubino con sentori intensi di spezie, susina e vaniglia. Al palato note di pepe bianco, susina e ciliegia. Un vino equilibrato, di grande struttura con tannini morbidi e un finale persistente.

Ideale con arrosti, selvaggina e formaggi maturi.

Uvaggio: Sangiovese - Cabernet Sauvignon

Gradazione alcolica: 13.5%
Area Produzione: Chianti Classico

Altitudine Vigneti: 350/400 mt. liv.mare

Terreno: il terreno tipico della Toscana è ricco di argilla, calcare e rocce frammentate, i cosiddetti “galestro” e “alberese”, situati ad un’altitudine media di 350/400 mt. al di sopra del livello del mare. Il clima è di tipo continentale, con temperature medie relativamente basse in inverno (4-5 gradi C), e le estati secche e calde in cui la colonnina di mercurio sale talvolta oltre i 35 gradi. Abbiamo variazioni significative di temperatura durante il giorno, che sono in parte dovute alle altitudini piuttosto elevate.

Vinificazione: Selezione di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti della tenuta. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox con macerazione sulle bucce per circa 10 - 15 giorni, con frequenti rimontaggi per favorire un’ottimale estrazione del colore, dei polifenoli ed una maggiore complessità e tannini morbidi.

Invecchiamento: 10 mesi in botti di rovere, 6 mesi in barrique e 4 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio: 18°C