Enoteca Belvedere di San Leonino



Il Michelangiolo - IGT Rosso Toscano 2015

Belvedere di San Leonino

Prezzo scontato €26,00 Prezzo di listino €29,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.

Al naso vino completo, emergono note di mirto e ginepro come anche note di caucciù e rosmarino. Al palato sentori di sottobosco, cuoio, lampone e vaniglia, unisce freschezza e tannini eleganti, una eccellente struttura e note fruttate nel finale che è lungo, avvolgente e persistente.

Ideale con arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

Uvaggio: Sangiovese - Cabernet SauvignonGradazione alcolica: 14%

Area Produzione: Chianti Classico

Altitudine Vigneti: 350/400 mt. liv.mare

Terreno: il terreno tipico della Toscana è ricco di argilla, calcare e rocce frammentate, i cosiddetti “galestro” e “alberese”, situati ad un’altitudine media di 350/400 mt. al di sopra del livello del mare. Il clima è di tipo continentale, con temperature medie relativamente basse in inverno (4-5 gradi C), e le estati secche e calde in cui la colonnina di mercurio sale talvolta oltre i 35 gradi. Abbiamo variazioni significative di temperatura durante il giorno, che sono in parte dovute alle altitudini piuttosto elevate.

Vinificazione: Selezione di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti della tenuta. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate separatamente e pigiate in modo soffice. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. La macerazione avviene in serbatoi di acciaio inox per circa 10 - 15 giorni. Durante questa fase il vino ha completato la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 28-30° C. Entro la fine dell’anno il vino ha completato la fermentazione malolattica e viene versato in barrique di rovere francese e successivamente in vetro per l’affinamento.

Invecchiamento: 18 mesi in barrique di rovere francesi da 225 lt e affinamento in bottiglia.

Temperatura di servizio: 18°C