Opera Mix Nero
Opera Mix Nero è un vino rosso che incanta i sensi con la sua complessità e ricchezza. Il colore rubino intenso prelude a un bouquet avvolgente di frutti rossi maturi, con sfumature speziate e note leggermente boisé. All'assaggio, si manifesta una armoniosa combinazione di morbidezza e struttura, con tannini levigati che si fondono elegantemente con la freschezza acidica. Il finale persistente e bilanciato rende questo vino una vera esperienza sensoriale.
Vitigno: 60% Merlot, 25% Syrah, 15% Cabernet. I vigneti sono stati recentemente piantati nel 2010, riflettendo un impegno verso la produzione di vini di alta qualità attraverso una selezione attenta dei vitigni e una cura meticolosa delle vigne.
Vinificazione: Le uve di Opera Mix Nero sono sottoposte a una vinificazione artigianale che enfatizza la loro naturale complessità. Dopo essere state raccolte manualmente, le uve vengono vinificate separatamente: il 60% di Merlot, il 25% di Syrah e il 15% di Cabernet. La vinificazione avviene in tini di acciaio per preservare la freschezza e in vasche di cemento per esaltare la struttura del vino. Successivamente, il vino riposa per 15 mesi in tonneau di rovere, dove sviluppa la sua complessità aromatica e la sua morbidezza. Il risultato è un vino armonico, che esprime al meglio le caratteristiche distintive di ciascun vitigno, unendo eleganza e potenza in una sinfonia di sapori e profumi.